Это мягкий, благородный сыр с белой плесенью, который при запекании еще более изысканно раскрывает свой вкус. В сочетании с ягодным соусом и липовым медом рождается гармония.

Черноморский моллюск приготовленный по технологии сю-вит с сохранением всех полезных свойств и витаминов. Это морское рагу с овощами. Запеченные овощи: лук, перец, помидоры тушатся на сливочном масле со сливками и подаются с красной икрой и хлебом чиабатта.

Уникальное блюдо для любителей сыров. Сыры приготовлены по разным технологиям . Камамбер запекается в чугунной сковороде с липовым медом, сыр Сулугуни обжаривается до золотистой корочки , Адыгейский сыр жарится на масле до хруста. Сыры подаются с домашней чиабаттой ,медом и орехами.

Уникальное блюдо для любителей морепродуктов. Запеченные мидии под сыром, жареные креветки, маринованный лосось, тар-тар из тунца украсят ваш стол.

Любимое блюдо в Крыму. Мидии томяться в белом вине и сливочном соусе, всегда мягкие и нежные. Вино придает неповторимую ароматику блюду. Подается к вину .

Любимая легкая закуска под пивные напитки. Крутон - означает горбушка хлеба приготовленная до хрустящей золотистой корочки .
Ассорти ржаного и белого хлеба подается с пряным миндалем и сливочным соусом .

Вкусная, хрустящая моцарелла маринованная и обжаренная в панировке с орешками .
Подается на картофельных чипсах собственного производства для пенных напитков .
Подойдет для всех любителей сырных закусок.

Оригинальная панировка из лепестков миндаля. Креветки получаются сочные с небольшим привкусом ванили при этом не сладкие . Подаются они с соусом Васаби, который заслуживает отдельных похвал. Острота на грани. Вкус сливочно - пряный. Блюдо идеально подойдет к белым винам.

Крылышки с легкой остротой , приготовлены по специальной технологии мексиканского шефа Хорхе Вайехо. Подаются на картофельных чипсах. Политы финиковым сиропом.

Цукини, баклажан, перец, шампиньоны, лук, помидоры обжарены на углях с сыром страчателла, который идеально подходит к овощам. Удачный гарнир к мясу на гриле.
Аромат углей придает более насыщенный вкус овощам, а сыр страчателла дает мягкий вкус.
Рекомендуем попробовать с вермутами.