Белый гриб придает неповторимый аромат, шампиньоны деликатный вкус, вешенки дают интересную текстуру. Это классическое сочетание вкусов, популярное во всем мире.

В этом блюде мы соединили японскую и итальянскую кухни. Угорь с ризотто это нетривиальное решение , но в тоже время очень удачное. Сливочный вкус ризотто гармонично сочетается с карамелизированным , сладко -соленым вкусом соуса Унаги в котором замаринован угорь.

Именно так готовиться вкуснейшее блюдо Италии. В нашем рецепте мы используем кальмара, мидии, рапана, креветки и лосось. Разнообразие морских гадов в белом сухом вине со сливками идеальный вкус признанный во всем мире.